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速冻水饺的更佳性能要求：

   食品速冻就是食品在短时间（通常为30分钟内）迅速通过更大冰晶体生成带（0——-4℃）。经速冻的食品中所形成的冰晶体

较小而且几乎全部散布在细胞内，细胞***率低，从而才能获得高品质的速冻食品。

同样水饺制品只有经过速冻而不是缓冻才能获得高质量速冻水饺制品。当水饺在速冻间中心温度达-18℃即速冻好。目前我国速

冻产品多采用鼓风***、接触式***、液氮喷淋式***等。除了标准的速冻冷库我们可以制造，公司还销售成型产品--速冻柜，

目前有139升、169升、494升、368升、224升等多种规格，温度范围在-30~-35℃。

中小型冷库是按平米还是立方来收费的？

 中小型冷库是按平米还是立方来收费的？,关于中小型冷库建设也是有诸多疑问的，盲目的***修建冷库不是明智之举，

其中价格则是冷库安装应该需要考虑的疑问之一，下面就简单分析一下影响冷库价格的原因有哪些。

相对来说冷库的容积越大随之冷库安装价格就越高。还有则是冷库的容积也是影响价格的1个原因。

冷库的基本制冷工作原理您知道哪些？

    随着时代的发展，冷库开始广泛服务于:肉类、食品、奶业、水产、果蔬、种子、花卉、超市、电子、生物等各行各

业。可以说，冷库是当今不可或缺的制冷设备，那么，关于冷库的工作原理你都知道吗？

 冷库的制冷原理：

 液体制冷剂在蒸发器中吸收被冷却的物体热量之后，汽化成低温低压的蒸汽，被压缩机吸入，压缩成高压高温的蒸汽后，

排入冷凝器，在冷凝器中向冷却介质(水或空气)放热，冷凝为高压液体，经节流阀节流为低压低温的制冷剂，再次进入

蒸发器吸热汽化，达到循环制冷的目的。

 这样，制冷剂在系统中经过蒸发→压缩→冷凝→节流四个基本过程完成一个制冷循环。

 在冷库制冷系统中，蒸发器、冷凝器、冷库压缩机和节流阀，是制冷系统中必不可少的四大件，这当中蒸发器是输送冷量

的设备。